Ｔｈｅ ＢＩＷＡ Ｂａｒ！つづき
2008年7月17日 wrote
ゲットしたビワの実は、
母乳で育てても呑めるように
黒酢につけて、サワードリンクにしたり、、、、
ブランデーにつけたり、
はちみつ漬け、
ベーシックな焼酎漬けにして
薬用効果の高い、ビワの葉エキスにしたり、
とまるで、ビワのＢａｒのようになっちゃいました♪
ウチに遊びにいらした方は、
ぜひいろいろお試しくださいませ♪
ビワは、ヤケドやアトピーなどの皮膚の症状からガンなど多彩に
アミグダリンという成分が効いてくれます。
あ～今から楽しみでしょうがありません＾＾
そして、今日は、よつば農場の原田さんちの
超・香ばしい！完熟梅が届き、、、、、
赤ちゃんのオシリのような、やわらかい梅の感触と
なんともいえない香りに包まれながら
（一個つまんだら、おいしくて全部たべそうになってしまった！）
なんとか重い甕をかかえながら
梅干をつけました！
ちなみにエスキモーは
土のなかにアザラシ肉を入れて発酵させて
カラダがあっつくなる発酵食品をこしらえます。
気候が創る「文化」のおもしろさを感じます♪
